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[vol.59]ジャパニーズスタイルは本家を席巻できるのか?

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現在、熱戦展開中のWBC(ワールドベースボールクラッシク)
ですが、昨晩のオランダ戦も手に汗握る正に死闘でした!

そんな中、一足早くアメリカラウンドに乗り込んだ侍がいます。
それはペッパーフードサービスが手掛ける「いきなり!ステーキ」です。

構想3年、進出予定からの遅れを生じながらも今年の2月23日に
ニューヨークのイーストビレッジにオープンを果たしました。

アメリカはベースボールの生みの親であると同様、
「ステーキ」の本場でもあります。
しかし、そんな本家に乗り込んだものの、ジャパニーズスタイルは
一切崩していないと言います。

例えば、熱い鉄板に厚切りステーキをのせて醤油ベースの
特製ソースをかけ、好みでわさびなどで味付けしつつ、
立ったまま食べる(椅子席もあり)、その名も「J-STEAK」
スタイルとしてニューヨーカーに提案しています。

また食べた肉の量がそのままポイントになるカード
「肉マイレージ」も、日本同様に導入し認知浸透を図っていくようです。

ジャパニーズスタイルは本家を席巻できるのか?
ステーキの世界一に向けた挑戦にも目が離せません。


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