選ばれる6つの理由 | 飲食店メニューデザイン研究所!お店の売上に貢献する本物のメニューを作成します。

飲食店メニューデザイン研究所!
お店の売上に貢献する本物のメニューを作成します。

メニューデザイン研究所

新しい視点でお店の課題を解決します。
ウィングッド求人サイト
MEDIY
資料ダウンロード
MDLメルマガバックナンバー
その他飲食店の販促のことなら
翻訳サービス
海外出店サポート
打ち合わせ可能エリア
【大阪本社】
・大阪市内 都島区 福島区 此花区 西区
港区 大正区 天王寺区 浪速区 西淀川区
東淀川区 東成区 生野区 旭区 城東区
阿倍野区 住吉区 東住吉区 西成区 淀川区
鶴見区 住之江区 平野区 北区
中央区
・神戸市内  ・京都市内

【東京支社】
東京23区内
  千代田区 中央区 港区
新宿区 文京区 台東区 墨田区 江東区
品川区 目黒区 大田区 世田谷区 渋谷区
中野区 杉並区 豊島区 北区 荒川区 板橋区
練馬区 足立区 葛飾区 江戸川区
※上記エリア外はご相談ください。

選ばれる6つの理由

ご繁盛に貢献するメニューデザインご繁盛に貢献するメニューデザイン
12年間で制作実績は10,000店舗以上12年間で制作実績は10,000店舗以上
見て、触って実感するメニューショールーム見て、触って実感するメニューショールーム
プロフェッショナルを育てる社内資格制度プロフェッショナルを育てる社内資格制度
お役立ち情報を毎日配信MDLメディアお役立ち情報を毎日配信MDLメディア
変化する外食事情を共有するMDL海外拠点変化する外食事情を共有するMDL海外拠点

1ご繁栄に貢献するメニューデザイン

3つの検証方法で課題を抽出し、
成果のゴールを共有します。

成長させる方向により検証方法も手法が変わってきます。
その為ゴールを設定する際には3つの検証方法を用いています。
数字からの検証や現場の意見を吸い上げる内的検証の他に、お客様視点の検証が可能な「ミステリーショッパー」のモニター調査を取り入れて外的な検証を行っております。

狙いに向けてメニューを改善し、成長を促します。

PDCAスケジュールの一例

成長を行う上においては「PDCAサイクル」と呼ばれる業務改善を継続的行う手法で、まずは現状を様々な視点で検証し問題を洗い出します。そうする事で双方でゴールを共有し、計画的なメニューの成長を実現していく事が可能です。

212年間で制作実績は10,000店舗以上

10000店舗以上の中に同じ店はなし。
店舗の数だけメニューのデザインがある。

私たちは、これまでにそれぞれのクライアント毎のニーズに応えて来ました。そのニーズには、様々なものがあり、また応えてきたニーズの数だけ、私たちにはノウハウとしての蓄積してまいりました。

実績により得られたノウハウを飲食店メニューデザイン研究所では独自の活用方法で活かしています。

3見て、触って実感するメニューショールーム

メニューショールーム

立体物であるメニューは実際に手に取って頂かないと、その良さや特徴は伝わりません。
ショールームでは様々な加工方法やデザインのメニューを展示しておりますので、ご来社いただいたお客様にはメニューブックの仕上がり見本として手に取ってご覧頂けます。
現物を見ながらお打ち合わせする事により、貴店のイメージをより具体化できますので、余計なストレスを省けるメリットがございます。
また、本社にはキッチンスタジオも完備しておりますので、オープン前や改装時のメニューづくりで生じるお悩みも解消致します。

4プロフェッショナルを育てる社内資格制度

社内資格制度

メニューデザイン研究所では社内資格制度を設けており、全てのスタッフに対してメニューブック制作におけるスキルランクを設けています。各スキルランクには各部署毎に必達するべき項目があり、各自が日常の業務に課題を持って取り組んでおります。
各自のスキルアップにはこれまでに蓄積したノウハウを基にして作成されたデザインマニュアルを活用しつつ、上位スキルのスタッフがOJTを行いスキルの底上げを行っております。

社内メニューコンテスト

年に2回各部署内でメニューブックを追求する為の社内コンテストを行っています。
普段の業務ではできない斬新なメニューブックデザインや、お客様のご繁盛に貢献したビフォーアフターを共有する等、各々の個性を磨く取り組みを行っております。

5お役立ち情報を毎日配信 MEDIY

世界中からお役立ち情報を配信。
「MEDIY」

各地に拠点を設ける弊社の強みを活かし、国内外のトレンド情報や、メニューブックを軸にした「お役立ち情報」を自社メディアサイトで配信しております。

http://www.mdl-media.jp/

6変化する外食事情を共有する MDL海外拠点

世界に広がるメニューブックの研究

世界一のメニューブックのノウハウを構築する為、当社は日本国内の大阪本社、東京支社の他に、タイのバンコク、ベトナムのホーチミンシティにも拠点を設けおり、また2016年にはアメリカのロサンゼルスにも新たな拠点を設け、激しく移り変わる外食トレンドにおける情報共有と、クライアント様が現地に出店させる際のサポートを行っております。
 
■ベトナム・ホーチミンシティ:http://wingoodvn.com/
■タイ・バンコク:http://wingood-thailand.com/
■タイ ブログ:http://wingood-thailnd.blogspot.jp/
■アメリカ・ロサンゼルス:http://wingoodusa.com/

お問い合わせはコチラ

お問い合わせはこちら